Dieta Fodmap: per chi soffre di colon irritabile

FODMAP è l’acronimo di Fermentabili Oligo-, Di- e Mono-saccaridi e Polioli, serie di carboidrati a corta catena:

Lattosio, fruttosio, galattani e polialcoli e fruttani.

Tali carboidrati, contenuti in molti alimenti, possono essere poco assorbiti dall’intesitno.

I sintomi possono essere:

1 dolori addominali

2 gonfiore della pancia

3 diarrea/stitichezza

4 aumento del gas intestinale

Secondo la dieta del FODMAP limitando alcuni cibi si dovrebbero ridurre i sintomi.

Gli alimenti assolutamente da evitare per chi soffre di colon irritabile sono:

latte con lattosio: mucca, pecora, capra, bufala

Formaggi duri con lattosio

Formaggi molli con lattosio

Gelati e budini con lattosio

Latte condensato

Mozzarella con lattosio

Latte in polvere

Yogurt con lattosio

Farro e grano

Farina bianca e farina integrale farina di ceci, di lenticchie e piselli.

Kamut e cuscus

Si possono invece mangiare:

Latte senza lattosio, burro,

parmigiano,gorgonzola, fontina, taleggio, pecorino, provolone,

latte di riso,

gelato alla soia,

ricotta ma senza lattosio,

yogurt ma senza lattosio.

Miglio, riso, mais

patate

Cibo senza glutine

mandorle

Meglio evitare ogni tipo di legume

Per quanto riguarda le verdure non tutte fanno bene a chi soffre di colite:

Meglio evitare:

asparagi, carciofi, cipolla, aglio, funghi, radicchio, verza, crauti

Invece potete farvi un bel piatto di:

barbabietole, carote, finocchi, zucchine, lattuga, peperoni,pomodori, rapa, sedano, spinaci, zenzero

Ahimè anche la frutta ha delle limitazioni.

Meglio evitare:

Anguria, albicocche, Caki, ciliegie, fichi,pesche, mele

Meglio mangiare:

Ananas, arancia, clementini. lamponi, limoni. mirtilli. melograno, pompelmo,uva

E la frutta secca? sì va bebe, tranne i pistacchi e gli anacardi.

Meglio evitare: caffè, alcool, gomme da masticare, vini dolci.

Se proprio non resistete al caffè…fatevene una sola tazza al giorno.

 

 

 

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