Dieta Fodmap: per chi soffre di colon irritabile
FODMAP è l’acronimo di Fermentabili Oligo-, Di- e Mono-saccaridi e Polioli, serie di carboidrati a corta catena:
Lattosio, fruttosio, galattani e polialcoli e fruttani.
Tali carboidrati, contenuti in molti alimenti, possono essere poco assorbiti dall’intesitno.
I sintomi possono essere:
1 dolori addominali
2 gonfiore della pancia
3 diarrea/stitichezza
4 aumento del gas intestinale
Secondo la dieta del FODMAP limitando alcuni cibi si dovrebbero ridurre i sintomi.
Gli alimenti assolutamente da evitare per chi soffre di colon irritabile sono:
latte con lattosio: mucca, pecora, capra, bufala
Formaggi duri con lattosio
Formaggi molli con lattosio
Gelati e budini con lattosio
Latte condensato
Mozzarella con lattosio
Latte in polvere
Yogurt con lattosio
Farro e grano
Farina bianca e farina integrale farina di ceci, di lenticchie e piselli.
Kamut e cuscus
Si possono invece mangiare:
Latte senza lattosio, burro,
parmigiano,gorgonzola, fontina, taleggio, pecorino, provolone,
latte di riso,
gelato alla soia,
ricotta ma senza lattosio,
yogurt ma senza lattosio.
Miglio, riso, mais
patate
Cibo senza glutine
mandorle
Meglio evitare ogni tipo di legume
Per quanto riguarda le verdure non tutte fanno bene a chi soffre di colite:
Meglio evitare:
asparagi, carciofi, cipolla, aglio, funghi, radicchio, verza, crauti
Invece potete farvi un bel piatto di:
barbabietole, carote, finocchi, zucchine, lattuga, peperoni,pomodori, rapa, sedano, spinaci, zenzero
Ahimè anche la frutta ha delle limitazioni.
Meglio evitare:
Anguria, albicocche, Caki, ciliegie, fichi,pesche, mele
Meglio mangiare:
Ananas, arancia, clementini. lamponi, limoni. mirtilli. melograno, pompelmo,uva
E la frutta secca? sì va bebe, tranne i pistacchi e gli anacardi.
Meglio evitare: caffè, alcool, gomme da masticare, vini dolci.
Se proprio non resistete al caffè…fatevene una sola tazza al giorno.
